Uno de los residuos que más desperdiciamos a nivel mundial, es la comida, conocida como “residuos orgánicos”. Aproximadamente un tercio de la comida es desechada al no ser consumida en restaurantes, al vencer en supermercados o al no ser vendida en ferias libres. Y no sólo la comida va a la basura, sino la energía, la mano de obra, el agua de riego y todos los recursos que se utilizaron para cultivarla.
Ejemplos, tips y enlaces de interés:
Ej: comida que se descompone en el refrigerados, tallos y cáscaras no utilizados para cocinar, pan añejo, frutas y verduras que no son consumidas por razones estéticas, entre otros.