Corresponden a restos de origen *animal o vegetal. Como, por ejemplo, tallos de acelga, cáscara de fruta, borra de café, cáscara de huevos, huesos de pollo, entre otros.
Para su gestión, por medio del compostaje o vermicompostaje, los residuos orgánicos se clasifican en material verde/húmedo y material café/seco.
*A nivel domiciliario no está recomendado incorporar restos animales a una compostera o vermicompostera.